Queque de Camote

Ingredients:

  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 2 tazas de azúcar zulka Morena
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 4 huevos
  • 2 tazas de camote, cocinado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de nuez moscada
  • ¼ de taza de leche

Instructions:

Caliente el horno a 350ºF. Llene de margarina o engrase con aceite de aerosol un molde para pastel y deje a un lado.

En un tazón grande, bata la margarina y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremosa. Añada los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada uno. Añada el camote, la leche y la mezcla; luego, agregue la vainilla, la levadura, la canela, el bicarbonato, la sal y la nuez moscada y mezcle bien. Mezcle la harina una taza a la vez.
Vierta la mezcla en el molde preparado y deje hornear por 45 minutos a 1 hora, hasta que cuaje. Deje enfriar durante 30 minutos, luego retire del molde a un plato de servir. Espolvoree con azúcar en polvo.

Chipotle Cerezo Esmaltada Solomillo de Cerdo

Ingredients:

  • 2 libras de lomo de cerdo
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de jugo de cereza ácida
  • ¼ taza de sal kosher
  • 5 cucharadas zulka Morena Azúcar, dividido
  • ¼ de taza de vinagre de sidra de manzana
  • 1 taza de hielo
  • 2 cucharadas de semilla de uva o aceite de coco
  • Sal marina 1 1/2 cucharadita, dividido
  • ½ cucharadita de pimienta negro
  • Cebolla blanca 1/3 de taza, cortado en cubitos
  • 1 cucharada Chile chipotle en adobo, cortado en cubitos con salsa
  • 2 dientes de ajo, pelados y picados
  • 3 tazas de helado tarta de cerezas, descongelado, divididos
  • ½ taza de confituras de cereza tarta
  • ¼ de taza de vinagre de sidra de manzana
  • ½ taza de jugo de cereza
  • 2 cucharadita de arrurruz o maicena
  • ¼ taza de agua

Instructions:

Enjuague el lomo de cerdo, seque y póngala en una bolsa plástica resellable. Situado en un recipiente de agua con hielo. En una cacerola mezclar el agua, jugo de cereza, sal kosher, 3 cucharadas de azúcar y apple vinagre de sidra; Caliéntalo a media baja hasta que se disuelvan el azúcar y la sal. No cocer o hervir. Verter la salmuera sobre la carne de cerdo en la bolsa y agregar la taza de hielo. Selle la bolsa y adobo durante 20 minutos.

Mientras que es marinar la carne de cerdo, hacer la salsa y el esmalte. En una cacerola mediana, combinan la cebolla picada y sofreír durante 5 minutos. Añadir el ajo y chipotle chili en adobo y saltear un minuto, removiendo todo el tiempo. Añada la cereza conserva, 2 tazas de las cerezas descongeladas, vinagre, jugo, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de sal de mar. Poner a hervir y cocinar a fuego lento hasta que reduzca un poco.

Disolver el almidón de arrurruz o el maíz en agua. Añadir a la cacerola y revolver hasta que la mezcla se espese. Retire ½ taza de la salsa (sin cerezas en él) para usar como el esmalte. Mantener la salsa a fuego lento.

Precalienta el horno a 375 grados f el. calentar una sartén de hierro fundido sobre fuego medio alto y agregue 1 cucharada de aceite (semilla de uva o coco). Retire la carne de cerdo de la marinada y secarla con palmaditas. Sazonar la carne de cerdo con 1/2 cucharadita mar sal y negro pimienta molida. Dore la carne de cerdo por todos lados en la sartén de hierro fundido, unos 2 minutos por lado. Vierta el glaseado reservado sobre las cimas de los solomillos y coloque en el horno. Asar durante 15-20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 150 grados F. cuidadosamente retire del horno y transferir la carne de cerdo a una tabla de cortar y dejar reposar 10 minutos. Cortar en rodajas de ½ pulgada y cuchara de la salsa de cereza caliente por encima. Decorar con rodajas cebolla verde. Sirva inmediatamente.

Donas estilo Medias Lunas

Ingredients:

  • 1 tubo de Pillsbury Grande y mantecoso Grands Crescent Rollos
  • Aceite para freír (al menos 4 pulgadas), ex. canola o cártamo
  • 1/2 taza de azúcar zulka
  • 1 cucharadita de canela

Instructions:

Instrucciones:
En una olla grande (para evitar salpicaduras) caliente el aceite en fuego medio-alto.
Mientras el aceite se calienta, rode cada triángulo de rollitos crecientes, comenzando con el lado corto en una cuerda floja, y luego formando un círculo. Asegurese de meter los extremos juntos para sellarlos.
Mezcle el azúcar y la canela en un recipiente poco profundo.
Fría cada rollo de uno en uno por aproximadamente un minuto de cada lado.
Escurra sobre un papel toalla o una bolsa de papel.
Moje ambos lados en el azúcar con canela.
Sabrán mejor si los comes poco después de hacerlos y no durarán muchos días después de hacerse, así que no esperes! Disfruta!
Receta de: prensa francesa

Crème Brûlée de Chocolate Blanco

Ingredients:

  • 6 yemas de huevo
  • 12 cucharadas zulka Morena Azúcar, dividido
  • 2 tazas de crema de leche
  • 4 oz de chocolate blanco para hornear
  • 1/2 cucharadita de vainilla

Instructions:

1. Precaliente el horno a 325˚ F.

2. En un recipiente, bata las yemas de huevo y 4 cucharadas de azúcar. conjunto a un lado.

3. En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, combinar la crema, chocolate y 4 cucharadas de azúcar. Revuelva continuamente hasta que todo el chocolate se derrita y que alcance una consistencia cremosa.

4. Genio* las yemas de huevo con 1 taza de la mezcla de chocolate.

(*Mezcle 1 taza de chocolate con las yemas de huevo agitando constantemente), luego se mezclan las yemas de huevo en el resto del chocolate.

5. Vierta en moldes de 4-10 oz. moldes de lugar en un 9 x 13 “pan hacer un baño de agua llenando el recipiente con una pulgada de agua.

6. Hornear a 325 grados para 55-60 minutos (que serán siendo algo debe haber en los centros pero se establecerán en la nevera).

7. Retire moldes de baño de agua y enfriar durante 10 minutos a temperatura ambiente y luego transferir a la nevera durante al menos 3 horas.

8. Antes de servir, rociar las tapas con el azúcar y carameliza con un soplete, hasta que las tapas estén doradas.

Pan Francés de Manzana y Nueces Tostadas

Ingredients:

  • 1 día pan viejo pan francés, cortado en 1 pulgada de grosor
  • 8 huevos
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 ½ tazas de crema de leche
  • 4/3 taza zulka Morena azúcar, dividida
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de canela
  • 4 manzanas medianas
  • ½ taza de nueces, picadas
  • De mantequilla 1 cucharada
  • Jarabe de arce para llovizna

Instructions:

Core, cáscara y cuarto las manzanas, luego cortar en rodajas gruesas de ¼ pulgada. Coloque en un tazón y mezcle con 1 cucharada de canela y ¼ de taza de azúcar, asegurándose de que las manzanas están bien cubiertas. Ponga a un lado.

En un tazón grande, batir los huevos, ¼ de taza de azúcar restante cucharada de canela, vainilla, leche y crema.

Engrasar el fondo de una bandeja para hornear grande con una cucharada de mantequilla. Sumerja la mitad de las rebanadas de pan en la mezcla de huevo rápidamente, así que no están saturadas, uno en un tiempo y lugar en la sartén. Extienda la mitad de la mezcla de manzana sobre el pan. Repita con la mezcla restante de pan y manzana. Luego vierta la mezcla de huevo restante por encima de la bandeja. Espolvorear las nueces picadas y restante ¼ taza de azúcar por encima. Cubra con papel de aluminio y refrigere durante la noche.

Retire el recipiente del refrigerador 30 minutos antes de hornear para calentar a la temperatura. Precaliente el horno a 350 grados F y hornee 45 minutos, cubiertos. Retire el envoltorio y hornear 10 minutos más. Servir tibio, bañado con jarabe de arce.

Natural, Pure, Cane Sugar