Panquecillos de miel, almendra y banano

Ingredients:

  • 1/2 taza de almendras
  • 2 cucharadas azúcar mrorena Zulka
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 3 oz de miel de almendra con sabor a queso crema
  • 1/4 de taza de margarina ablandada
  • 1/3 de taza de azúcar morena Zulka
  • 1 huevo, temperatura ambiente
  • 1 banano maduro tamaño mediano hecho puré (media taza)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza y 1/4 de harina para todo uso
  • ¾ de cucharadita de levadura
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de sal kosher
  • miel, para el glaseado

Instructions:

1. Precaliente el horno a 375 grados.
Forre un molde para panecillos de 12 tazas con moldes de papel o capacillos.
Ponga a un lado.
2. En un tazón pequeño, coloque las almendras, 2 cucharadas de azúcar Zulka y canela.
Mezcle los ingredientes y deje a un lado.
3. En el cuenco de una batidora de pie, coloque el queso crema, la margarina y 1/3 de taza de azúcar Zulka.
Con la batidora a velocidad media, bata hasta que se mezclen.
Añada el huevo y bata bien. Añada el puré de banano y vainilla y revuelva bien.
4. En otro recipiente, coloque los ingredientes secos: harina, levadura, el bicarbonato de sodio y la sal kosher.
Utilice una batidora para combinar los ingredientes.
Encienda la batidora a velocidad baja, y suavemente agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos hasta que estén combinados.
Añada ¼ de taza de almendra, azúcar, mezcla de canela y mezcle suavemente.
5. Coloque la mitad de la masa en partes iguales entre los moldes para hornear.
Rocíe con miel, y luego cubra con la masa restante.
Espolvoree el resto de almendra, azúcar y mezcla de canela uniformemente sobre la parte superior.
6. Hornee los panecillos unos 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio cuando se inserte en el centro.
Deje enfriar 5 minutos, retire del sartén y rocíe con la miel.
Sirva de inmediato, nio permita que alcancen la temperatura ambiente y guarde en un recipiente hermético durante un día (para mejor textura).

Panecillos de Fresa y Crema

Ingredients:

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de caña de azúcar morena pura Zulka, dividida
  • 1 taza de fresas cortadas
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de margarina derretida y fría
  • 1 taza de margarina
  • 1/2 taza de crema agria
  • ¾ de taza de azúcar de confitería
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla pura

Instructions:

1. Precaliente el horno a 425°F.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina, la levadura y la sal. Añada media taza de azúcar Zulka y deje a un lado.
3. En un recipiente aparte, corte las fresas en trozos pequeños, aproximadamente del tamaño de una moneda de diez centavos.
Añada media taza de azúcar Zulka y deje a un lado.
4. En un tazón mediano, bata el huevo con un batidor hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Añada la margarina derretida y mezcle con el huevo.
Continúe agregando suero de leche y la crema agria y bata todo junto hasta que esté suave.
5. Vierta lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y utilice una cuchara de madera para mezclar hasta que combinen.
Con cuidado de no sobre mezclar! Por último, mezcle las fresas azucaradas.
6. Llene los moldes de papel o capacillos completamente, sí, completamente! Hornee durante 5 minutos a 425°F y luego reduzca el fuego a 350ºF y hornee por otros 16 a 20 minutos.
Los tiempos de cocción varían según el horno.
7. Revise si sus panecillos estan listos introduciendo un palillo en el centro del panecillo.
Si el palillo sale limpio, su panecillo esta hecho.
Permita que los panecillos se enfríen en el sartén durante al menos 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar a temperatura ambiente.
Fue muy difici para mi esperar que se enfriaran hasta el final antes de probarlos.

Receta Por: Más allá del lustre

Pan de Banano con Chispas de Chocolate

Ingredients:

  • 3 bananos maduros
  • Media taza de crema agria (también puede usar yogur o yogur griego)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 taza y ½ de harina
  • Un cuarto de taza de aceite de oliva (o aceite vegetal)
  • 1 huevo
  • ½ taza de azúcar morena Zulka
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza y 1/2 de de chispas de chocolate

Instructions:

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase con margarina una bandeja cuadrada de hornear de 9 por 9 pulgadas.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura, la canela y la sal.
3. En un tazón grande, haga los bananos puré y agregue la crema agria, el huevo, el aceite y la vainilla.
Añada los ingredientes secos a los ingredientes húmedos; revuelva para mezclar.
Añada las chispas de chocolate y revuelva hasta que se distribuyan uniformemente en la masa.
Vierta la mezcla en el molde engrasado y espolvoree más chispas sobre la parte superior.
Hornee durante 45-50 minutos hasta que el probador de pastel salga limpio.

Panecillos de Mora y Canela

Ingredients:

  • 2 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de levadura
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de caña de azúcar morena pura Zulka
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 huevo grande
  • ½ taza de margarina derretida
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla pura
  • 1 taza de crema agría o suero de leche
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 taza y ¼ de mora

Instructions:

1. Lave y enjuague las moras bajo agua y deje a un lado en un tazón pequeño.
2. Precaliente el horno a 425°F.
3. En un tazón mediano, cierna la harina. Mida ¼ de taza de harina cernida y vierta sobre las moras.
Revuelva suavemente para cubrir las moras en la harina.
4. Tome el resto de la harina y añada la levadura, la sal, la canela y el azúcar Zulka. Luego, deje la mezcla a un lado.
5. En un tazón mediano, bata el huevo con un batidor hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
Añada la margarina derretida y mezcle con el huevo.
Continúe agregando vainilla, suero de leche y la mantequilla y bata todo junto hasta que esté suave.
6. Vierta lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y utilice una cuchara de madera para revolver hasta que se mezclen.
Su masa se pondra espesa, pero tenga cuidado de no mezclar de más! Por último, añada las moras.
7. Engrase el molde para panecillos con Crisco.
Me gusta usar Crisco en lugar de aceite, pero un aerosol funciona bien también.
8. Llene su molde para panecillos hasta la parte superior con la mezcla.
Añada 1 cucharada de mezcla estilo streusel a la parte superior de cada panecillo.
Vea a continuación la receta del streusel.
9. Hornee durante 5 minutos a 425 ° y luego reduzca el fuego a 350 º y hornee por otros 16 a 20 minutos.
No abra el horno durante al menos 15 minutos, verá lo bien que suben los panecillos.
Los tiempos de cocción varían según el horno.
10. Revise sus panecillos introduciendo un palillo en el centro de ellos. Si el palillo sale limpio, el panecillo está listo.
Permita que los panecillos se enfríen completamente en la bandeja.
También puede enfriar sobre una rejilla, pero deje que se enfríen lo suficiente como para moverlos fuera de la bandeja.

Panecillos de Cereza

Ingredients:

  • 1 huevo grande, batido
  • 3 tazas y 1/2 de harina no blanqueada
  • 2 tazas de leche
  • 3/4 de taza de cerezas de tarta, drenadas
  • 1/3 taza de aceite vegetal
  • 1/3 de taza de nogal picado
  • 1/4 de taza de azúcar morena pura de caña Zulka
  • 1 cucharada y 1 cucharadita de levadura
  • 2 cucharaditas de extracto de almendra
  • 1 cucharadita de sal

Instructions:

En un tazón de tamaño adecuado, combine la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar de caña pura.

En otro tazón, mezcle el huevo batido, la leche, el extracto de almendra y aceite vegetal; mezcle a fondo.

Mezcle los ingredientes con cuidado.

Incorpore suavemente las cerezas escurridas y las nueces picadas o nogales.

Vierta la mezcla en moldes para panecillos engrasados ​​llenando cada uno de aproximadamente dos tercios de su capacidad.

Hornee a 205 ° C (400°F) durante 25 minutos.

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