Pumpkin Spice Latte

Ingredients:

  • 2 Tbsp pumpkin puree
  • 3 Tbsp Zulka Morena Sugar, divided
  • 1 1/2 cups milk
  • 1/2 tsp vanilla extract
  • 1 ¼ tsp pumpkin pie spice, divided
  • 1 cup hot strong brewed coffee
  • 2/3 cup heavy cream

Instructions:

In a sauce pan over medium heat, whisk together the pumpkin puree, 2 tablespoons sugar, milk, vanilla and 1 teaspoon pumpkin pie spice. Once it is steaming hot, add the hot coffee, stir to combine and immediately divide between glasses.

Whip the heavy cream with 1 tablespoon sugar until stiff peaks form. Spoon on top of the drinks or use a piping bag with an open star tip and pipe the cream on top of the drinks. Sprinkle the whipped cream with a little more sugar and the 1/4 teaspoon of pumpkin pie spice. Serve hot.

Limonada Clasica Zulka

Ingredients:

  • 1 taza de azúcar morena Zulka
  • 1 taza de agua
  • 1 taza jugo de limón
  • 3 tazas de agua
  • hielo

Instructions:

Haga miel sencilla: Combine el azúcar y agua en una olla pequeña y deje hirviendo a fuego lento
hasta que el azúcar este completamente disuelta.

Corte los limones por mitad y saque jugo hasta que tenga 1 taza.
Agregue el jugo y la miel a un pichel de 2 cuartos.
Agregue 3 tazas de agua fría, agregue más si el sabor es muy fuerte (el hielo también ayudará a diluir).
Refrígere por media hora.

Sirva con hielo y pedacitos de limon para decorar.

Limonada Espumosa de Melón

Ingredients:

  • 8-10 tazas de melón cortado (se puede subsituir con sandía, melón de miel, melón canario, melón cantalupo, pero media sandía es ideal)
  • 1 1/2 tazas de limón
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de azúcar morena Zulka
  • agua con soda o gas
  • opcional: bolas de melón y menta fresca para adornar

Instructions:

Haga miel sencilla: Combine el azúcar y agua en una olla pequeña y deje hirviendo a fuego lento
hasta que el azúcar este completamente disuelta. Enfríe completamente antes de usar. Usando una batidora o procesador de alimentos, haga un puré
de melón en grupos con un poco de jugo de limón y miel, use las mismas cantidades cada vez. Combínelos todos juntos una vez batido en un pichel
de 3 cuartos. Deje enfríar por al menos 4 horas.

Cuando esté listo para servir, llene vasos grandes con hielo y luego la mitad con la mezcla de melón. Luego agrégue el agua con soda y revuelva.

Sirve 3 cuartos.

Granita de Vainilla

Ingredients:

  • Para la miel sencilla de café de grano de vainilla:
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de café fuerte
  • 1 taza de azúcar morena Zulka
  • 2 cucharaditas de pasta de grano de vainilla (o semillas de 4 vainas de grano de vainilla)
  • Para la granita de café:
  • 1 taza de grano de café en polvo
  • 4 tazas y 1/2 de agua
  • Cremora de su preferencia

Instructions:

Sirve 6 granitas.

Mezcle, agua, café, azucar y pasta de grano de vainilla (o semillas) en un sartén pequeño y caliente en fuego medio
hasta que hierva. Deje cocer hasta que el azúcar se disuelva, moviendo a veces, por 10 minutos. Deje enfríar. Mueva
a un jarrón con tapadera y refrigere hasta que este completamente frío. Agite el jarrón antes de usar para mezclar
las semillas de vainilla.

Haga el café:

Mezcle el café en polvo y el agua en un pichel o recipiente grande. Revuelva y tape. Deje reposar al tiempo por
12 a 16 horas. Ponga un colador con un filtro de café y derrame la mezcla sobre otro recipiente o pichel. Repita
si es necesario y mantenga los picheles cubiertos en el refrigerador hasta que este listo para usar.

Ensamblaje de la bebida:

Por cada vaso de café, llene un vaso grande de hielo. Agregue café casi hasta el tope del vaso y luego agregue una
cucharada de la miel. Éche cremora de su preferencia. Revuelva y Tome!

Batido de Margarita

Ingredients:

  • 1 limón, reducido a la mitad
  • De sal 1 cucharada
  • El azúcar moreno 1 cucharada zulka
  • 1 pinta de helado de vainilla o limón hielo
  • Un cuarto de taza de tequila oro
  • 2 cucharadas de triple sec
  • 2 20 oz refrescos de lima-limón

Instructions:

Sirve 4

Combine la sal y el azúcar en un plato pequeño. Ponga las mitades de los limones en la orilla de cuatro vasos y rocie la mezcla de azúcar y sal alrededor de la orilla de los vasos.

Divida el helado entre los vasos. Agregue una cucharada de tequila y una cucharadita y media de licor de naranja a cada vaso, luego llene con la soda.

Sirva inmediatamente con popotes (pajillas o pitillos) y cucharas.

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