Queque Bundt Relleno de Manzana y Streusel

Ingredients:

  • De mantequilla 1 cucharada
  • 2 tazas cada una de arándanos frescos, fresas, frambuesas
  • 1/3 taza más 1 cucharada de Azúcar Morena zulka
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • Zest y el jugo de un limón pequeño (aproximadamente 1 cucharadita de ralladura, 2 cucharaditas de jugo)
  • Topping:
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de avena de cocción rápida
  • 1/2 taza más 1 cucharada de azúcar zulka Morena
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Sal marina 1/2 cucharadita
  • De extracto de vainilla 1 1/2 cucharadita
  • De mantequilla sin sal 8 cucharadas, derretida

Instructions:

Precaliente el horno a 3500 F. Establezca una “sartén de 10 de hierro fundido a fuego lento y derretir 1 cucharada de mantequilla en ella. Retirar del fuego una vez que se derrita.

Lave las bayas y seque. Corte los tallos de las fresas y cortar en cuartos, más si las bayas son más grandes. Combinar todas las bayas en un tazón grande con el azúcar, la harina, la ralladura de limón y el jugo. Vierta la mezcla en la sartén preparado.

En un procesador de alimentos, pulso juntos la harina, avena, azúcar, polvo de hornear y la sal hasta que se desmoronen, pero no finamente molido. Pasar a un bol y agregar la vainilla y la mantequilla derretida. Mezclar con un tenedor hasta que se desmoronen y luego usar las manos para mezclar en cualquier mezcla seca restante. Desmenuzar sobre la parte superior de las bayas en la sartén.

Situado en el horno y hornee por 35 minutos o hasta que las bayas son burbujeante y el crumble está empezando a dorarse.

 

Pumpkin Spice Latte

Ingredients:

  • 2 Tbsp pumpkin puree
  • 3 Tbsp Zulka Morena Sugar, divided
  • 1 1/2 cups milk
  • 1/2 tsp vanilla extract
  • 1 ¼ tsp pumpkin pie spice, divided
  • 1 cup hot strong brewed coffee
  • 2/3 cup heavy cream

Instructions:

In a sauce pan over medium heat, whisk together the pumpkin puree, 2 tablespoons sugar, milk, vanilla and 1 teaspoon pumpkin pie spice. Once it is steaming hot, add the hot coffee, stir to combine and immediately divide between glasses.

Whip the heavy cream with 1 tablespoon sugar until stiff peaks form. Spoon on top of the drinks or use a piping bag with an open star tip and pipe the cream on top of the drinks. Sprinkle the whipped cream with a little more sugar and the 1/4 teaspoon of pumpkin pie spice. Serve hot.

Tajaditas de Canela de Manzana

Ingredients:

  • 3-4 manzanas
  • 1/2 taza de Azúcar Morena Zulka
  • 1 cucharada de canela

Instructions:

Encienda el horno a 225ºF. Alinie 3 bandejas para hornear con hojas de teflón.
Mezcle la canela y el azúcar en un recipiente pequeño y dejelo a un lado.

Use un abridor de manzanas para sacar las semillas de en medio.
Use un cuchillo afilado o una måquina de cortar para partir las manzanas en circulos delgados.
Deja los pedas juntos en las bandejas, (pueden traslapar un poco).

Ponga las bandejas en los bastidores del horno y hornear por una hora.
Remueva cada bandeja con pedazos de manzana, de vuelta a los pedazos y ponga la bandeja
de regreso a otro bastidor del horno para asegurarse que estan siendo horneados uniformemente.

Deje hornear por una hora más. Apague el horno, dejando las tajaditas de manzana dentro
por otras 2 a 3 horas o hasta que esten secas.
Deje las tajaditas en un recipiente hermético. Pueden durar una semana.

Limonada Clasica Zulka

Ingredients:

  • 1 taza de azúcar morena Zulka
  • 1 taza de agua
  • 1 taza jugo de limón
  • 3 tazas de agua
  • hielo

Instructions:

Haga miel sencilla: Combine el azúcar y agua en una olla pequeña y deje hirviendo a fuego lento
hasta que el azúcar este completamente disuelta.

Corte los limones por mitad y saque jugo hasta que tenga 1 taza.
Agregue el jugo y la miel a un pichel de 2 cuartos.
Agregue 3 tazas de agua fría, agregue más si el sabor es muy fuerte (el hielo también ayudará a diluir).
Refrígere por media hora.

Sirva con hielo y pedacitos de limon para decorar.

Pastel de Almendra con Compota (Crema) de Albaricoque

Ingredients:

  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de azúcar morena Zulka
  • 1 taza de yogur griego
  • 1 cucharadita y 1/2 de extracto de almendra
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 5 cucharadas de margarina derretida y enfriada
  • 1 taza y 1/4 de harina
  • 3/4 de taza de harina blanqueada de almendra
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo (bicarbonato de soda)
  • 1/4 de cucharadita de sal de mar
  • Para el:
  • 1 taza de azúcar morena Zulka
  • 1 taza de agua
  • 1 cascara(vaina) de grano de vainilla
  • 6-8 albaricoques, picados

Instructions:

Haga la crema o compota:

En una olla pequeña combine el azúcar y el agua. Separe la vaina de grano de vainilla, saque las semillas y agreguelas a la olla con el grano de vainillo.
Hierva a fuego lento y cocine por 5 minutos hasta que el azúcar este disuelta y la mezcla comienze
a hacerse mås espesa. Agregue los albaricoques picados y deje cocinar lentamente por 2 minutos.
Remueva los albaricoques rápidamente usando una cuchara con ranuras a un recipiente ondo y enfríe inmediatamente.
Vuelva a hervir la mezcla de azúcar a fuego lento y cocine por 10 minutos o hasta que esté reducida por mitad y espesa
como miel. Remueva las vainas de grano de vainilla y transfiera la mezcla a un jarrón. Enfríe completamente.

Haga el pastel:

Encienda el horno a 350ºF. Páse margarina en la parte baja de un molde de 9 pulgadas (o una olla de hornear de 9 por 3 pulgadas) con hojas de teflón,
luego llene las hojas con margarina y harina. Deje a un lado.

En un recipiente ondo, bata los huevos, el azúcar, yogur y extractos con margarina derretida hasta que esten blandos.
Mezcle los ingredientes secos hasta que estén bien combinados. Derrame en una bandeja onda preparada para hornear y riegue la parte superior uniformemente.
Horneé por 30 minutos o hasta que la parte superior esté un poco dorada y un palillo de diente salga limpio al ser insertado en el medio.

Deje enfríar por 10 minutos, luego saque del molde y enfríe por completo. Espolvoreé la parte superior con azúcar en polvo antes de servir.
Sirva cada pedazo con unas cuantas cucharadas de los albaricoques y cucharaditas de miel. Sírvase inmediatamente.

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